Przedłużanie przydatności do…

Nowa technologia

Ochrona w postaci jadalnej powłoki na warzywach i owocach jest najnowszą technologią jadalnej, ale też niewidzialnej substancji. Jej celem jest zapobieganie wysychaniu owoców warzyw, jak również przenikana do nich tlenu, co sprawia, iż owoce i warzywa zaczynają gnić. Za sprawą powłoki bakterie i grzyby nie mają prawa się rozwijać. Proces powstawania ochronnej warstwy jadalnej jest zaskakujący, a mianowicie firma kupuje skórki i liście po owocach. Następne mieli je, oraz ekstrahuje cząsteczki lipidów. Wszystkie owoce i warzywa, które mają być zabezpieczone są zanurzane w roztworze. W tej chwili powstaje jadalna niewidzialna powłoka, która przedłuża świeżość warzyw i owoców. Te, które zwykle zaczynają się psuć po 30 dniach są świeże nawet do pięćdziesięciu dni. Testy na awokado, szparagach, brzoskwiniach, cytrynach, gruszkach, nektarynkach wykazały, że faktycznie świeżość jest utrzymywana dłużej, co ma również swoje plusy w kwestii dłuższych transportów. Warto zaznaczyć, iż jadalna warstwa zwana Edipeel zatwierdzony został przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków. Co więcej wykorzystali go rolnicy w Santa Barbara. Dodatkowo Apeel otrzymał też certyfikat ekologiczny. Biorąc pod uwagę fenomen substancji, która jest wykonywana z natury (liści i skórek owoców) nie ma żadnych obaw, że pomysł jest idealny. Przedłużona świeżość warzyw i owoców sprawa, iż niesprzedane w ograniczonym czasie muszą być wyrzucane. Zatem żywność nie jest marnowana. Następnie, podczas transportu, nawet do innego kraju warzywa i owoce docierają świeże i jeszcze długo mogą zajmować sklepowe półki. Kolejną zaletą okazuje się fakt, iż podczas konsumpcji nie dostarczamy do organizmu żadnych chemicznych substancji, które wczesnej konserwowały owe owoce warzywa.